A Domobianca365 ci piace prendere i nostri ospiti per la gola! Siamo infatti particolarmente orgogliosi dei gustosi e curati piatti che proponiamo nei tre locali disseminati in altrettanti punti strategici della località turistica ossolana. Si parte con il LuseBar, luogo perfetto per l’inizio delle vostre giornate in montagna con colazioni a base di bevande calde, spremute, succhi accompagnati da brioches e torte fatte in casa. Un luogo che si trasforma a fine giornata nel tempio dell’aperitivo con i cocktail e le birre artigianali servite con taglieri e snack.
Più articolata la proposta menù del Rifugio Baita Motti collocato a 1.200 metri d’altezza all’arrivo del primo tratto della seggiovia. Qui lo staff di cucina prepara piatti della tradizione riletti e riproposti secondo i gusti contemporanei. Da provare i taglieri di salumi e formaggi, serviti con mieli ossolani e confetture, gnocco fritto e pane di segale. Fra gli antipasti la Tartare di Manzo è preparata con carne di primissima qualità di cui vale la pena assaporare il gusto giusto con un filo d’olio e qualche di fiocchi di sale.
Assolutamente i fantastici risotti proposti di volta in volta in declinazioni diverse e, in questo periodo, serviti anche con i funghi raccolti nei boschi di larici circostanti il Rifugio.
Fra i primi ottimi i Paccheri con ragù di salsiccia e stracciatella. Immancabile la polenta, preparata con le farine locali e servita con brasati e formaggio.
Infine lo Skibar, il punto più alto raggiungibile con gli impianti e le camminate, è luogo ideale per godersi lo spettacolo delle Alpi circostanti degustando un tagliere di salumi e formaggio nel mezzo di un paradiso naturale.
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